Кухонный рабочий

Обязанности

• Отвечать за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах, содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
• Доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять первичную обработку овощей, доставлять полуфабрикаты и сырьё из кладовой.
• Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси.
• Использовать столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой.
• Осуществлять правильную последовательность процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения персонала пищеблока.

Требования

• Ответсвенность.

Квалификация

• Отсутствует