Шеф - повар

Обязанности

• - Осуществлять руководство производственной деятельностью подразделения.
• - Осуществлять приемку сырья со склада на производство согласно требованиям.
• - Осуществлять приготовление полуфабрикатов для приготовления готовых блюд.
• - Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий.
• - Использовать специальные, столы, ножи, разделочные доски, согласно указанной маркировке.
• - Обеспечивать обязательную предварительную проверку качества выпускаемой продукции бракеражной комиссией, осуществлять контроль над щадящими технологическими режимами приготовления блюд дошкольного питания.

Требования

• Опыт работы поваром, технологом.

Квалификация

• Среднее профессиональное образование