Обязанности

Строго соблюдает поточность производства, правильность обработки сырья.
Использует инвентарь и оборудование строго по назначению.
Постоянно контролирует качество сырья, поступающего в производство, строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных правил, осуществляет отбор суточной пробы.Проводит ежедневно с медицинской сестрой и членами бракеражной комиссии бракераж готовой продукции.
Готовит пищу для детей дошкольного возраста в соответствии с технологией приготовления блюд.Соблюдает нормы выхода блюд и требования СанПиН к организации детского питания.Порционирует и раздает блюда младшим воспитателям в соответствием с графиком выдачи пищи.