Обязанности

подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе приготовление, оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.
соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду

Требования

требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента правила составления заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента