медицинская сестра диетическая

Обязанности

• 2.1.
• Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом: 2.1.1.
• Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи.
• 2.1.2.
• Осуществлять контроль за отбором суточных проб и правильным их хранением.
• 2.1.3.
• Контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью .
• 2.1.4.
• Проводить периодические обходы отделений, с целью контроля за правильностью выдачи готовой продукции, выяснять отзывы больных по качеству питания в больнице.
• 2.1.5.
• Вести документацию по утверждённым формам.
• 2.1.6.
• Ежедневно подготавливать при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным главным врачом и Советом по лечебному питанию.
• 2.1.7.Осуществлять контроль за выдачей готовой пищи в отделения.
• 2.1.8.
• Составлять отчёты, проводить анализ по лечебному питанию.
• 2.2.
• Соблюдать санитарно-противоэпидемический режим: 2.2.1.
• Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.

Требования

• Наличие аккредитации по данной специальности

Квалификация

• сестринское дело