Повар

Обязанности

• нахождение на рабочем месте в исправной и соответствующей спецодежде и специальном головном уборе; осуществление по окончанию рабочего процесса уборки рабочего места; осуществление регулярной влажной уборки помещения столовой с применением дезинфицирующих средств; содержание в течение рабочего времени рабочие поверхности, холодильники, плиты и прочего оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве; осуществление мойки посуды и рабочего инвентаря; осуществление мойки, очистки овощей, полуфабрикатов; приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, курицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: пирожков, сладких булочек, хлеба; своевременное медицинского обследования, согласно требованиям СЭС; соблюдение правильной эксплуатации инвентаря, а также инструктажа по безопасным методам работы.

Требования

• Требования: знание санитарно эпидемиологических правил и норм; знание рецептуры, технологии приготовления, требований к качеству, правил комплектации, сроки и условия хранения блюд; знание видов, свойств и кулинарного назначения продуктов; знание стандартов и технических условий на продукты, сырья и полуфабрикатов; знание признаков и органолептических (с помощью органов чувств) методов определения доброкачественности продуктов; знание правил и сроков хранения продуктов знание правил, приемов и последовательности выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; знание назначения, правил использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
• Условия: Вахтовый метод работы месяц на месяц Компенсация за вахтовый метод работы 350 руб/сут Оформление в соответствии с ТК РФ Стабильная официальная заработная плата Социальные гарантии, оплата отпусков и больничных листов Предоставление спец.
• одежды Оплата проезда к месту отдыха и обратно Возможность предоставления жилья в вахтовом поселке Работа в карьере близ п.
• Чиньяворык Княжпогостского район Подробные условия обсуждаются на собеседовании

Квалификация

• наличие профильного образования