Приготовление блюд согласно утверждённому меню и технологическим картам.
Повар готовит каши, овощные и мясные блюда, супы, соусы, салаты, выпечку и другие кулинарные изделия.
Подготовка сырья и полуфабрикатов .
Включает оценку наличия запасов продуктов, составление заявок на сырьё, подготовку продуктов для приготовления блюд.
Контроль качества .
Повар проверяет качество поступающих продуктов, соблюдение технологии приготовления, безопасность готовых блюд.
Соблюдение санитарных и гигиенических норм .
Повар соблюдает правила личной гигиены, поддерживает чистоту на рабочем месте, использует промаркированный инвентарь, исключает контакт сырых и готовых продуктов.
Подготовка рабочего места и инвентаря к работе .
Повар оценивает наличие необходимых ресурсов, проверяет исправность оборудования и инструментов.