отвечает за контроль соответствия продукции установленным стандартам и требованиям, а также за внедрение систем управления качеством, контроль качества сырья, технологических процессов и готовой продукции, оформление документации, обучение персонала и составление отчётности.
Требования
Знания в области безопасности, качества и управления качеством пищевой продукции, а также умения, связанные с контролем качества, лабораторными исследованиями и работой с документацией.