подготовка помещения и оборудования обеспечение правильных условий хранения сырья для производства составление рецептов выбор ингредиентов формовка изделийвыпекание проверка готовности изделия
Требования
требования к качеству, условиям, срокам хранения выпечки; технологии производства хлебобулочных изделий; правила составления заявок на продукты; температурные режимы выпечки; методы определения готовности продукции.
Квалификация
кондитер
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Бийск, Краснооктябрьская улица, 85, Алтайский край, г. Бийск, ул. Краснооктябрьская, 85