Повар

Обязанности

• разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырьё и полуфабрикаты, готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд; контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд; презентовать готовые блюда; составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд; готовить товарные отчёты по производству блюд; контролировать работу помощника повара.

Требования

• Знание китайского языка .
• умение правильно использовать профессиональное оборудование умение оценивать свежесть, качество и безопасность ингредиентов Навыки организации рабочего процесса на кухне

Квалификация

• со знанием китайского языка