Повар

Обязанности

• 1.
• Приготовление основных блюд кухни (первые, вторые блюда) 2.
• Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания 3.
• Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания.
• 4.
• Проверка исправности оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов 5.
• Чистка, мытье и убирка оборудования инвентарь после их использования.
• 6.
• Упаковывка и складирование пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшиеся после их приготовления Необходимые знания: Назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила ухода за ними Требования к качеству, срокам и условиям хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий Принципы системы анализа рисков и критических контрольных точек (далее - ХАССП) в организациях общественного питания Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания

Требования

• Вежливость, аккуратность

Квалификация

• Опыт работы обязателен