Повар

Обязанности

• 1.
• Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
• 2.
• Обеспечивает качественное санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря.
• 3.
• Участвует в составлении меню на каждый день.
• 4.
• Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
• 5.
• Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их термическую и гигиеническую обработку, культурную подачу пищи детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
• 6.
• Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов по назначению, гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
• 7.
• Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

Требования

• На должность повара принимаются лица, имеющие образование не ниже среднего профессионального, имеют соответствующую квалификацию или прошли соответствующие курсы по специальному поварскому образованию.

Квалификация

• Повар