Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий.
Осуществляет формовку хлебобулочных изделий.
Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий.
Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий