Обязанности

Подготовка сырья и продуктов.
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, рецептам.
Проверка качества сырья, продуктов, полуфабрикатов и ингредиентов Упаковка и складирование пищевых продуктов Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд.
Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты.
Контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд Порционирование, сервировка и отпуск блюд Соблюдение требований охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.
samgtu.ru

Требования