Администратор зала (предприятий общественного питания) (корректировка квоты 2026г.) 28.04.2026г.

Обязанности

• Обеспечивать эффективное и культурное обслуживание посетителей, создавать комфортные условия в зале, организовывать заказное меню.
• Организовывать процесс обслуживания, координировать работу официантов, уборщиков зала, мойщиков столовой посуды.
• Организовывать своевременную подготовку зала к обслуживанию посетителей, проветривать помещение, следить за чистотой и порядком в зале, за сервировкой столов.
• Встречать посетителей, распределять их по местам в зале, помогать в выборе блюд по меню.
• Следить за своевременным, квалифицированным и вежливым обслуживанием посетителей (приёмом заказов, выпиской счетов, производством расчётов и др.).
• Принимать меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций .
• Организовывать подготовку зала к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров, специального обслуживания.
• Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, проводить необходимые организационно-технические мероприятия.
• Выявлять недостатки в обслуживании, подготавливать предложения об улучшении обслуживания.
• Обеспечивать чистоту и порядок в помещении и на прилегающей к нему или зданию территории.
• Контролировать соблюдение подчинёнными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил по охране труда, требований гигиены.
• Информировать руководство об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимаемых мерах по их ликвидации.

Требования

• Ответственный подход к работе.
• Профессионализм.

Квалификация

• Администратор зала