обеспечение высоких качественных показателей готовой продукции; ведение нормативной и сопроводительной документации на выпускаемую продукцию; контроль качества изготавливаемой продукции, контроль соблюдения технологических процессов производства (баранки, кукурузные палочки, хлопья); контроль выполнения санитарных норм и правил.