Первичная обработка продуктов питания (мытье и чистка овощей), содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока, мытье посуды, сборка и утилизация пищевых отходов
Требования
Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке в соответствии с действующими требованиями СанПиН.