Заведующий производством (кондитерский цех)

Обязанности

• управляет полным циклом выпуска продукции: планирует работу, составляет заявки на сырье, контролирует технологию, качество, соблюдение санитарных норм (СанPiN), а также ведет отчетность

Требования

• Требуется профильное образование, опыт работы от 3 лет, знание калькуляции и опыт управления командой.
• Ключевые функции: контроль рецептур, закупки сырья, оптимизация издержек и инвентаризация

Квалификация

• 3 разряд