Выполнение работ по непрерывному производству хлебобулочных изделий согласно производственному плану.Работа строго по ТТК Приготовление теста,формовка,расстойка,и выпечка хлебобулочных изделий.
Контроль качества хлебобулочных изделий и заготовок, входящих в их состав, на протяжении всей рабочей смены.
Контроль за показателями используемого оборудования, отсутствием посторонних предметов в зоне обслуживания Соблюдение санитарно-гигиенических норм, чистоты и порядка на рабочем месте.