Обработчик рыбы и морепродуктов

Обязанности

• Разделение поступившего сырья по биологическим видам, длине и массе Удаление промыванием крови, слизи, других загрязнений с рыбы Удаление (отделение) отдельных органов и частей рыбы в соответствии с осуществляемым видом разделки Разрезание разделанной рыбы на куски, соответствующие размерам упаковки (банки)

Требования

• Правила по охране труда, противопожарной безопасности, производственной санитарии и личной гигиене Устройство и правила эксплуатации используемого технологического оборудования.
• Использовать разделочные ножи при ручном способе разделки или разделочных аппаратов при механизированном способе разделки Использовать технологическое оборудование для порционирования рыбы и морепродуктов

Квалификация

• среднее профессиональное (техническое) образование без предъявления требований к стажу работы