приготовление блюд по утвержденному меню-раскладке с соблюдением СанПиН, технологических карт и принципов диетического питания (исключение жарки, ограничение соли/сахара).
Повар отвечает за прием продуктов, их первичную обработку, безопасность, вкус готовой пищи, соблюдение графика выдачи, а также за чистоту оборудования и отбор суточных проб.