Обязанности

Проведение технологических семинаров и мастер-классов для клиентов (кондитеров, технологов производств) очно на их площадках или в кондитерской студии.
Демонстрация работы ингредиентов в реальных рецептурах: теста, кремов, начинок, покрытий.
Отработка рецептур у клиента выезд на производство, помощь в подборе режимов, устранение брака, адаптация ингредиента под их оборудование.
Консультации технологов заказчиков по применению сырья, замена импортных компонентов, оптимизация себестоимости.
Обратная связь в отдел продаж: какие потребности у рынка, какие рецептуры заходят, какие нужны новые ингредиенты.
Участие в выставках, дегустациях и технических днях (по необходимости).

Требования

Имеете профильное образование: технолог кондитерского производства / повар-кондитер с опытом разработки рецептур.
Опыт работы кондитером или технологом на производстве от 2 3 лет.
Умеете не просто готовить, а объяснять и учить других доходчиво, спокойно, профессионально.
Готовы к выездам к клиентам (60% командировок) Знакомы с видами пищевых ингредиентов (желирующие агенты, эмульгаторы, разрыхлители, ароматизаторы) не обязательно химик, но технология понятна.
Уверенный пользователь ПК: готовить отчеты, техкарты, презентации для мастер-классов.
Опыт работы демонстратором / преподавателем на курсах для кондитеров.
Опыт запуска продукции под ключ у производителя ингредиентов.
Навыки фото/видео фиксации рецептур (для постов и инструкций клиентам).