Обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом ЛОГБУ Гатчинский Центр Дарина .
2.
Отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи.
3.
Отвечает за санитарно-гигиеническое состояние пищеблока в течение всего дня.
4.Заготавливает продукты, несет материальную ответственность за их сохранность на пищеблоке.
5.Производит закладку основных продуктов в котел 6.
Приготовленную пищу раздает персоналу соответственно режиму группы.
7.
Оставляет ежедневно пробу завтрака, обеда, полдника и несет за это персональную ответственность.
8.
Делает маркировку посуды на пищеблоке и следит за ней.
9.
Осуществляет постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья.
10.
Соблюдает санитарные требования и правила личной гигиены.
11.
Контролирует правильную эксплуатацию оборудования.
12.
Соблюдает инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.