Обязанности

Должностными обязанностями формовщика теста являются: а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности: Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков.
Определение готовности теста к разделке.
Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы.
Смазка и отделка тестовых заготовок.
При выработке пирожков приготовление фарша.
Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер.
Смазка листов и форм.
Выполнение других работ по указанию пекаря-мастера.

Требования

Общие должностные обязанности работника организации: Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.
Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.
Ведение установленной технической документации.