Пpигoтовлениe блюд по тeхнолoгическим кapтaм.- Контроль качества блюд и внешнего вида, сроков годности, остатков.- Содержание рабочего места в чистоте во время работы
Требования
профессиональное образование,- знание рецептур и технологии производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов