Производить обработку кухонной посуды, оборудования и инвентаря буфетной отделения, строго соблюдая санитарно-гигиенические правила.
В течение рабочего дня поддерживать чистоту на рабочем месте.
Согласно алгоритму производить текущую и генеральную уборки.
При работе с дезинфицирующими средствами необходимо соблюдать все меры предосторожности, включая применение средств индивидуальной защиты, указанные в инструкциях по применению.Следить за маркировкой инвентаря и санитарным состоянием.Приготавливать моющие и дезинфицирующие растворы, рационально их использовать.Участвовать в сборе пищевых отходов.