Кухонный рабочий

Обязанности

• Обеспечивает качественное санитарное состояние пищеблока ДОУ, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи).
• Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке ДОУ, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
• Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.
• Осуществляет первичную обработку овощей.
• Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.
• Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке ДОУ.
• Заполняет котлы водой, моет поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.
• Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол на пищеблоке ДОУ.
• Проводит генеральную уборку пищеблока согласно графику, утвержденному заведующим ДОУ.
• Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.
• Включает электрические котлы, плиты, шкафы.
• Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.
• Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.
• Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.

Требования

• Справка об отсутствии судимости.
• Медицинская книжка.

Квалификация

• Не требуется