высшее образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование - программам подготовки специалистов среднего звена Требования к практическому опыту работы: не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования