Оператор линии в производстве пищевой продукции

Обязанности

• Ведения технологических процессов: нагрева, мойки, розлива, расфасовки, оформления, комплектования и упаковки пищевой продукции и изделий; 2.
• Контроль с помощью контрольно-измерительных приборов и автоматики параметров технологического режима, работы моющих, дозирующих, наполняющих, формирующих, завертывающих, укупоривающих, укладывающих, комплектующих, транспортирующих и других автоматов, аппаратуры и механизмов; 3.
• Контроль соблюдения норм расхода сырья и материалов; 4.
• Выявление и устранение причин, вызывающих ухудшение качества продукции, снижение производительности линий, неполадки в работе их механизмов, превышение норм расхода сырья и материалов; 5.
• Подготовка обслуживаемого оборудования к сдаче в ремонт и прием его из ремонта.

Требования

• Правила ведения технологических процессов на поточно-механизированных линиях: нагрева, мойки, розлива, расфасовки, оформления, комплектования и упаковки пищевой продукции и изделий; Виды используемого сырья и рецептуру приготовляемой пищевой продукции; Основы Политики в области безопасности пищевой продукции (СМБПП) Требования, предъявляемые к укупорочно-упаковочным и вспомогательным материалам; Устройство обслуживаемого основного и вспомогательного оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов.

Квалификация

• Оператор линии в производстве пищевой продукции