Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста.
Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомесильных машинах периодического действия, способы проверки и регулирования работы дозировочных автоматов и тестоделителей.
Загрузка машин отдельными видами сырья и контроль процесса его растворения, обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста.
Требования
Опыт работы, среднее профессиональное образование.
Квалификация
пекарь
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Тамбов, Пролетарская улица, 172/38, Гипермаркет "ЛИНИЯ", г. Тамбов, ул. Пролетарская, д.172/38