Осуществляют ведение технологического процесса по производству хлебобулочных изделий.
Контроль соблюдения планового выхода готовой продукции, выполнения обслуживаемым участком задания по количеству, ассортименту и качеству изделий на всех стадиях производства.
Требования
Добросовестное отношение к выполнению должностных обязанностей, соблюдение трудовой дисциплины и внутреннего распорядка.
Организация рабочего процесса в пределах своих компетенций.