Приготовление холодных, первых, вторых, третих блюд, составление меню, закладка продуктов, обеспечение гигиенических и термических обработок пищи и ее раздача в отделения.
Обеспечение правильного хранения продуктовв соответствии с гигиеническими требованиями.Поддержание чистоты в помещении и личной гигиены.