- передача актуального порционного требования на пищеблок согласно количеству пациентов в отделении и диет; - подготовка транспортной, столовой и раздаточной посуды буфета отделения; - получение и транспортировка готовой пищи из пищеблока в отделение; - порционирование готовой пищи в соответствии с меню; - сбор грязной посуды и её дезинфекция, утилизация остатков пищи;