медицинская сестра диетическая

Обязанности

• Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия.
• Осуществляет контроль качества пищевых продуктов при их поступлении на пищеблок.
• Осуществляет контроль над работой пищеблока.
• Осуществляет бракераж готовой пищи (снятие пробы).
• Осуществляет контроль за правильностью отпуска блюд с пищеблока, в соответствии с раздаточной ведомостью.
• Следит за санитарным состоянием раздаточного места, инвентарем, посудой, а так же за выполнением правил личной гигиены работниками буфета.
• Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
• Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и буфетчиками по организации лечебного питания.

Требования

• Рассматриваются кандидатуры строго без судимостей, без предъявления требований к опыту работы на данной должности.
• Действующий сертификат "Диетология"

Квалификация

• диетология