должен знать: ассортимент обжариваемых продуктов; технологические режимы обжарки сырья и полуфабрикатов; виды применяемых жиров и правила их использования в процессе обжарки; способы определения окончания процесса обжарки и требования, предъявляемые к качеству обжаренных продуктов
Требования
дисциплина, чистоплотность, доброжелательность
Квалификация
3 разряд
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Новосибирск, Нарымская улица, 17/2, собеседование Красный проспект 1 офис 212