Кухонный рабочий

Обязанности

• Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание пищеблока.
• Проводить ежедневно, три раза в день влажную уборку пищеблока, удаление пыли с подоконников, оборудования, еженедельно, с применением моющих средств проводить мытье стен, осветительной арматуры, очистку стекол от пыли и копоти.
• Проводить генеральную уборку помещений один раз в 10 дней, согласно графика генеральных уборок.
• Проводить мытье кухонной посуды, используя инструкцию по мытью посуды и моющие средства.
• Содержать в чистоте ванны для обработки инвентаря и оборудования; Содержать в чистоте стеллажи для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря.
• Содержать в чистоте уборочный инвентарь (ветошь, емкости для мытья полов, стен, оборудования) используя его строго по назначению.
• Знать правила первичной обработки сырья.
• Знать правила по сбору, хранению и утилизации пищевых отходов, бумажной тары.
• Проходить периодический медицинский осмотр 1 раз в год.

Требования

• Справка об отсутствии судимости обязательна

Квалификация

• вторая