Кухонный рабочий

Обязанности

• 1.
• Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
• 2.
• Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.
• 3.
• Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой.
• 4.
• Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.
• 5.
• Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке школы.
• 6.
• Заполняет котлы водой.
• 7.
• Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств.
• 8.
• Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• 9.
• Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.
• 10.
• Включает электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели.
• 11.
• Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.
• 12.
• Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока гимназии.
• 13.
• Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в гимназии.
• Применяемые дезинфицирующие средства не должны портить оборудование, инвентарь, фиксировать органические загрязнения на обрабатываемых поверхностях.
• и т.д.

Требования

• Пунктуальность, дисциплинированность, умение работать в коллективе.

Квалификация

• без квалификации