Холодильщик пищевой продукции

Обязанности

• Ведет технологический процесс охлаждения или замораживание к установленной температуре готовой продукции, полуфабрикатов, сырья в холодильных установках разными охладителями с загрузкой самоплавом или под давлением.
• Регулирует подачу хладагента, температуру, давление.
• Контролирует качество охлаждения (замораживание) продукта.
• Подключает сборники к трубопроводам и баллонов с углекислотой.
• Сливает охлажденный продукт.
• Моет, чистит и дезинфицирует сборники, трубопроводы с их разборкой и складыванием.

Требования

• Ответственность, дисциплинированность.

Квалификация

• холодильщик пищевой продукции