Официант

Обязанности

• 1.
• Проверять перед началом работы сохранность посуды; 2.
• Накрывать и осуществлять предварительную сервировку стола по правилам.
• 3.
• Владеть в совершенстве техникой обслуживания проживающих интерната, быть внимательной, вежливой; 4.
• Работать в аккуратной специальной одежде; 5.
• Своевременно получать необходимый инвентарь, посуду, обеспечивать их сохранность.
• 6.
• Получает готовую пищу на пищеблоке и расписывается в раздаточной ведомости.
• 7.
• Производить раздачу пищи проживающим, согласно меню и назначенной диеты.
• 8.
• Производить мытье посуды, тумбочек, столов, уборку раздатка после каждого приема, соблюдая санитарные требования.
• 9.
• Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание раздатка, и нести за его состояние полную ответственность; 10.
• Проходить санитарный минимум, в программу которого включается сведения об инфекционных болезнях и пищевых отравлениях, их профилактике, санитарный режим, личную гигиену, санитарные требования к раздаче пищи.
• 11.
• Строго соблюдать правила санитарии и личной гигиены; 12.
• Поддерживать чистоту в обеденном зале и проводить 2 раза в месяц генеральные уборки.

Требования

• Требования к образованию и обучению: среднее (общее) образование, и профессиональное обучение программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, служащих по направлению "Официант/Бармен"; Наличие санитарной книжки с пройденным медицинским осмотром, наличие обязательных прививок по возрасту.

Квалификация

• Наличие специальной подготовки