Обеспечение организации правильного сбалансированного питания детей.
Контроль за правильностью закладки продуктов и соблюдением норм выхода порций, отпуск продуктов и блюд с пищеблока.
Снятие пробы с пищи перед раздачей её на группы.
Ведение специальной документации и ответственность за её состояние: меню, технологические карты, ведомость контроля за рационом питания и другие документы.
Своевременное предоставление данных по организации питания в детском саду.