Медицинская сестра диетическая

Обязанности

• Контроль качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок, контроль условий хранения пищевой продукции, правил товарного соседства.
• Контроль технологии приготовления пищи, проведение бракеража приготовленных блюд, отбор и хранение суточных проб.
• Организация и соблюдение сан-эпид.
• требований к организации лечебного питания, включая требования ХАССП.
• Ведение первичной учетной и отчетной документации.

Требования

• Ответственность, исполнительность, дисциплинированность

Квалификация

• Сертификат/аккредитация по специальности "Диетология"