Повар

Обязанности

• готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки; строго соблюдать нормы закладки сырья и режим тепловой обработки различных пищевых продуктов; осуществлять контроль качества и безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

Требования

• среднее профессиональное образование программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих); умение определять качество пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; знание требований, предъявляемых к качеству, срокам и условия хранения продуктов и полуфабрикатов

Квалификация

• не ниже третьего квалификационного уровня