Обязанности

Принимать молочное сырье на переработку.
Контролировать качество сырья.
Организовывать и проводить первичную переработку сырья в соответствии с его качеством.
Контролировать соблюдение требований к сырью при выработке цельномолочных продуктов.
Изготавливать производственные закваски.
Вести технологические процессы производства молочных продуктов.
Контролировать качество молочных продуктов.
Обеспечивать работу оборудования для производства молочных продуктов.
Изучать рынок и конъюнктуру продукции и услуг в области производства молочной продукции.
Участвовать в выработке мер по оптимизации процессов производства продукции и оказания услуг в области профессиональной деятельности.
Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.
Выполняет правила по охране труда и пожарной безопасности.

Требования