Повар судовой 4 разряда

Обязанности

• - Выполнять обязанности, изложенные в Уставе службы на судах МРФ - Обеспечивать приготовление пищи членам экипажа судна с учетом экологии приготовления пищи на воде - Составлять меню, заявки на продукты питания, полуфабрикаты - Рассчитывать требуемое сырье и выхода готовой продукции - Вести учет расходуемого сырья, товарной отчетности.
• Раздавать блюда в установленное для приема пищи - Выполнять обязанности пекаря - Соблюдать правила гигиены и санитарии

Требования

• - Среднее профессиональное образование или переобучение по специальности "Повар судовой"; - Квалификационное свидетельство по должности "Повар судовой", выданное в соответствии с Положением о дипломировании членов экипажей судов ВВП; - Медицинское заключение на допуск в плавсостав; - справка о том, является или не является лицо подвергнутым административному наказанию за потребление наркотических средств или психотропных веществ без назначения врача либо новых потенциально опасных психоактивных веществ; - химико-токсикологические исследования наличия в организме человека наркотических средств, психотропных веществ и их метаболитов.

Квалификация

• повар судовой 4 разряда