Купажист по чаю.

Обязанности

• Проведение чайной церемонии.
• Знание технологии приготовления купажа чая, сортность и марки чая.
• Обязательным требованием знание основ самого производственного процесса, как происходит создание купажа ориентироваться по рецептам, владение методологией химических анализов и умение дегустировать.

Требования

• знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания; знание рецептуры приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; соблюдение требований к качеству, срокам и условиям хранения; знание признаков доброкачественности продуктов; умение работать с оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами и посудой; соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности; наличие медицинской книжки Без вредных привычек Уменение работать в команде знания и умения проведения Китайских чайных церемоний.

Квалификация

• -