Кухонный рабочий

Обязанности

• Содержит в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока в соответствии с санитарно-эпидемологическим правилами и гигиеническими нормативами.
• Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологическое оборудование.
• Доставляет готовую пищу к раздаче.

Требования

• Должен знать: санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания; правила безопасного использования санитарно-технического оборудования; правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющими средствами.

Квалификация

• Санитарные правила по содержанию территории; правила безопасности при выполнении уборочных работ.