Сестра-хозяйка

Обязанности

• 1.
• Осуществлять руководство работой мойщиц посуды, техничек, уборщиц по содержанию в чистоте и порядке помещений столовой, 2.
• Обеспечивать обслуживаемое подразделение хозяйственным инвентарем, посудой, спецодеждой, предметами гигиены, канцелярскими принадлежностями, моющими средствами, оборудованием, и следить за правильной их маркировкой, использованием и хранением.
• 3.
• Вести учет и осуществлять контроль за правильностью использования посуды, спецодежды, моющих средств и другого инвентаря.
• 4.
• Своевременно составлять и подавать заявки на необходимое пополнение хозяйственным инвентарем, мягким инвентарем, моющими средствами, посудой, мебелью.
• 5.
• Содержать мягкий инвентарь в надлежащем состоянии, своевременно выявлять и выводить из оборота изношенный, дефектный мягкий инвентарь.
• Анализировать причины возникновения дефектов, вносить предложения по вариантам устранения дефектов.
• 6.Контролировать и обеспечивать своевременную смену мягкого инвентаря (скатерти, салфетки, полотенца, банкетные чехлы и юбки, регулярный контроль чистоты мягкого инвентаря.
• 7.
• Подготавливать мягкий инвентарь (скатерти, юбки, чехлы) для проведения мероприятий (банкетов).
• 8.
• Вести учетно-отчетную документацию, связанную хозяйственной деятельностью столовой.
• 9.
• Контролировать хранение и своевременную утилизацию пищевых отходов.

Требования

• опыт работы в аналогичной должности от 1 года наличие действующей медицинской книжки ответственность, дисциплинированность

Квалификация

• средняя