Пекарь

Обязанности

• Приготовление теста.
• Пекарь должен подготовить тесто, следуя рецептуре и учтя необходимые пропорции ингредиентов.
• Формование изделий.
• Следующим этапом является формование хлебобулочных изделий, включая булочки, багеты, пирожные и многое другое.
• Выпекание.
• Пекарь заботится о том, чтобы изделия были равномерно пропечены и имели золотистую корку.
• Декорирование.
• В некоторых случаях пекарь может участвовать в декорировании изделий, добавляя глазурь, орехи или другие украшения.
• Соблюдение стандартов безопасности.
• Подготовка ингредиентов Замешивание теста Формовка изделий Выпекание установка правильного температурного режима и времени выпечки для разных видов изделий.
• Контроль качества оценка готовой продукции на соответствие стандартам внешнего вида, вкуса и текстуры.
• Поддержание чистоты на рабочем месте, уход за оборудованием и соблюдение правил гигиены.

Требования

• Опыт от одного года на аналогичной должности.
• Умение работать в режиме многозадачности.
• Стрессоустойчивость,Коммуникабельность .

Квалификация

• Пекарь