Подготовка и дозировка сырья, контроль качества ингредиентов. Специалист взвешивает, измеряет, подготавливает сухие, жидкие и сыпучие ингредиенты, контролирует влажность и чистоту сырья.
Требования
Знание технологических процессов приготовления растворов и масс . Специалист должен уметь подбирать и подготавливать сырьё, точно взвешивать и дозировать компоненты, смешивать, перемешивать и нагревать (охлаждать) их в соответствии с технологией