Повар

Обязанности

• получать продукты по мере их надобности по весу и счету, согласно накладной на продукты в присутствии медицинской сестры диетической.
• Закладывать продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.
• Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы.
• Обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное их количество раскладок.
• О беспечивать качественное приготовление блюд и их количество, производить раздачу пищи в отделениях больницы, согласно выписке обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места, строго соблюдать правила охраны труда и технике безопасности при работе, производить первичную обработку продуктов (опаливание кур, чистка рыбы, переработка круп и т.
• д.) накануне следующего дня.
• Регулярно проходить медосмотр.
• Принимать участие в генеральных уборках пищеблока.
• Производить отбор суточной пробы, обеспечивая правильность хранения проб.

Требования

• знание санитарных норм

Квалификация

• рр